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Service Métiers
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Un(e) boulanger(-ère)-pâtissier(-ière) est un chef spécialisé dans l’art de la pâtisserie. Cette personne gère les meilleures cuisines de pâtisserie et crée de délicieux gâteaux et pâtisseries.

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Un(e) chef exerce ses fonctions dans divers établissements de restauration, tels que les restaurants, hôtels, spas et clubs sportifs. Cette personne est responsable de l’ensemble des activités de la cuisine, incluant l’élaboration des menus, l’embauche du personnel, l’achat des ingrédients, le choix de la vaisselle ainsi que la participation à la conception et à l’organisation du restaurant. Cette personne possède des connaissances spécialisées en préparation des aliments et en gestion de cuisine, ainsi qu’en ressources humaines, administration et gestion d’entreprise.

37

Le coiffeur/La coiffeuse lave, coupe, frise et coiffe les cheveux de ses clients. Avec la formation adéquate, le coiffeur/la coiffeuse réalise des tâches plus complexes telles que la coloration, le balayage (mèches), le tressage ou l’ajout de rallonges.

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Un(e) commis de cuisine prépare et cuisine une grande variété d’aliments, incluant les commandes de grillades, les déjeuners, les sandwichs, les salades simples, les desserts et les légumes. Cette personne peut découper les viandes cuites, la volaille, le poisson et le gibier. En plus de ses tâches culinaires, un(e) commis de cuisine doit posséder de solides connaissances pratiques en service de table, hygiène alimentaire, préparation des soupes et sauces et plus encore.

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Un coordonnateur/Une coordonnatrice d’événements spéciaux participe à la coordination et l’exécution d’événements y compris les réunions, les conférences, les congrès, les mariages, les événements de prélèvement de fonds, les festivals et les salons des professionnels.Il/Elle peut travailler pour le gouvernement, des sociétés, des croisiéristes, des salles de réception ou des organismes sans but lucratif.

36

Le cuisinier/La cuisinière prépare, cuisine et présente une variété d’aliments, pour des groupes de cinq à cinq cents personnes.Il/Elle travaille lors de réceptions, fêtes à domicile et d’autres événements. Il/Elle prépare également des plats individuels dans des restaurants ou des institutions parfois selon les directives d’un/d’un chef ou d’un/d’une diététiste.Certains cuisiniers travaillent dans des cuisines d’essai où ils développent des recettes pour des émissions télévisées ou pour des revues.

2

Un(e) cuisinier(ère) d’établissement prépare des repas de qualité en respectant les contraintes budgétaires et en utilisant des méthodes adaptées à la préparation de grandes quantités, qu’il s’agisse de techniques conventionnelles, de cuisson-refroidissement, ou cuisson-congélation. Cette personne veille à répondre aux besoins nutritifs des clients, en tenant compte des exigences liées à la santé, aux croyances religieuses et aux préférences culturelles ou ethniques. Un(e) cuisinier(ère) d’établissement s’appuie sur des recettes approuvées, les ingrédients appropriés et de l’équipement spécialisé afin d’adapter les aliments aux textures recommandées ou prescrites. Lors de la préparation des repas et breuvages, cette personne prend également en considération les régimes thérapeutiques, la modification des textures et la viscosité des liquides prescrits.

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Un découpeur/Une découpeuse de viande au détail coupe, pare et emballe différentes variétés de viandes, de poissons et de poulets pour les supermarchés, les épiceries, les magasins spécialisés et les établissements de vente d’aliments en gros.

116

Bien que la fabrication d’appareils électroniques soit automatisée, les machines et l’équipement doivent tout de même être régulés pour assurer leur bon fonctionnement.Un fabricant en microélectronique travaille avec l’équipement automatisé utilisé pour fabriquer des circuits et modules intégrés de haute technologie et s’assure que tout fonctionne normalement.

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