Un cuisinier/Une cuisinière d’établissement prépare de la nourriture de qualité tout en respectant des exigences budgétaires et en utilisant des méthodes pour la préparation de grandes quantités de nourriture selon des techniques conventionnelles, de cuisson-refroidissement, ou cuisson-congélation. Il/Elle répond aux besoins nutritifs des clients, notamment les exigences en matière de santé, de croyances religieuses et de préférences ethniques. Un cuisinier/Une cuisinière d’établissement utilise des recettes approuvées, les ingrédients appropriés et de l’équipement spécialisé pour modifier les aliments et ainsi obtenir les textures recommandées ou prescrites. Lors de la préparation de la nourriture et des breuvages, il/elle tient compte de régimes thérapeutiques réguliers et prescrits, de la modification des textures et de la viscosité des liquides.
Compétences, intérêts et valeurs reliés à l'emploi
Quelle préparation et quelle formation sont nécessaires pour exercer ce métier?
À quoi ressemble l'avenir d'un Cuisinier/Cuisinière d’établissement (415D)?
Taux de salaire
La rémunération de l’apprenti(e) augmente selon ses habiletés et son expérience. Un travailleur/une travailleuse pleinement qualifié(e) gagne, en moyenne, 16,00 $ - 22,50 $ l’heure.
Auto-évaluation
Cuisinier/Cuisinière d’établissement (415D)
| Posez-vous les questions suivantes : | Oui | Non |
|---|---|---|
| Aimez-vous travailler en équipe? Est-ce que vous travaillez bien en équipe? | ||
| Avez-vous le souci du détail et aimez-vous le travail manuel? | ||
| Êtes-vous capable de respecter les directives en santé et sécurité? | ||
| Avez-vous de solides compétences en lecture, écriture et communication? | ||
| Êtes-vous une personne créative? | ||
| Êtes-vous fiable, autonome et capable de travailler avec un minimum de supervision? Êtes-vous capable de suivre des consignes? | ||
| Êtes-vous à l'aise d'utiliser divers équipements de cuisine? |
Si vous avez répondu « OUI » à la plupart de ces questions, une carrière en tant que cuisinier/cuisinière d’établissement (415D) pourrait être pour vous!
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